1 rotolo di pasta brisée - 200 g di zucca - 7 castagne bollite o cotte al vapore - un cucchiaio di capperi sotto sale - un piccolo mazzetto di prezzemolo - 20 g di parmigiano grattugiato - sale - pepe jamaica - una grattata di noce moscata - 250 ml di panna - 2 uova grandi intere
Tagliare a dadini la zucca, sbriciolare le castagne. Stendere la pasta e mettere i dadini di zucca con le castagne sbriciolate e aggiungere i capperi. spolverare con un pizzico piccolo di sale. In una ciotola sbattere la panna e le uova, unire il parmigiano, la noce moscata e il prezzemolo tritato. Salare e pepare. Versare il composto sulla pasta e la zucca. Cuocere in forno a 160 gradi per 40/45 minuti.
per quattro persone
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